原來,，為積極響應“健康中國”戰(zhàn)略,，根據(jù)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》的總體要求，湖北師范大學后勤飲食中心于今年春季學期推出了輕食窗口,。該窗口秉持“少油,、少鹽，少負擔,；低脂,，低糖，更健康”的飲食理念,，采用清蒸,、白灼、燉煮等健康烹飪方式,，在減少油脂攝入的同時,，盡量保留食材原本的營養(yǎng)與風味。 

湖北師范大學后勤管理中心副主任張望金介紹,，食堂精心打造了沙拉,、雜糧飯、高蛋白搭配等系列健康餐,。所有食材均經(jīng)過科學配比,，確保營養(yǎng)均衡。例如,，頗受歡迎的“高纖素食沙拉碗”,，選用當季新鮮蔬菜，搭配清爽的油醋汁,，熱量控制在500大卡以內(nèi),，既能讓師生們獲得飽腹感，又符合健康飲食的需求,。

“師傅,，幫我打一份煎雞胸肉套餐，謝謝,?！?4日，在若水軒食堂,，該校馬克思主義學院思想政治教育專業(yè)的大二女生繆宛妮熟練地點起了午餐,。繆宛妮說,，自從學校增設了輕食窗口,，她和室友每周至少要來吃三次?？娡鹉菡J為輕食餐口感很好,，食材也很放心,，想減肥一定不能錯過。

該校數(shù)學與統(tǒng)計學院數(shù)學專業(yè)大一男生張召日也是輕食窗口的擁躉,，他認為學校推出的輕食餐品種豐富,，有10多種套餐，還可以自由選擇搭配,，主食有雜糧和意面,，就算每天吃都可以不重樣，他經(jīng)常來吃,。

自輕食檔口運行以來,，其受歡迎程度不斷攀升。數(shù)據(jù)顯示,，檔口日均接待量從初期的50份增長至現(xiàn)在的200余份,。張望金說，在運營初期,，輕食窗口也收到了一些如“口味偏淡”的建議,，對此，學校通過增加醬料自選區(qū),，提升師生的用餐體驗,。

下一步

該校計劃延伸食堂線上點餐服務

師生可提前定制營養(yǎng)搭配

并生成個人健康報告

為校園生活增添便利與品質(zhì)

同時

結(jié)合時令食材推出

“秋冬暖沙拉”“春季膳食套餐”等

季節(jié)限定菜單

增加飲食的新鮮感

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