最近一段時(shí)間

一到飯點(diǎn)

湖北師范大學(xué)若水軒和問山居食堂的

輕食窗口前就排起了長長的隊(duì)伍

學(xué)生們排隊(duì)打的

是食堂本學(xué)期最新上線的減脂餐

紫米飯,、煎雞胸肉,、西蘭花

小番茄、玉米粒

簡簡單單

卻人氣十足

原來,，為積極響應(yīng)“健康中國”戰(zhàn)略,，根據(jù)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》的總體要求，湖北師范大學(xué)后勤飲食中心于今年春季學(xué)期推出了輕食窗口,。該窗口秉持“少油,、少鹽，少負(fù)擔(dān),；低脂,，低糖，更健康”的飲食理念,，采用清蒸,、白灼、燉煮等健康烹飪方式,，在減少油脂攝入的同時(shí),，盡量保留食材原本的營養(yǎng)與風(fēng)味。 

湖北師范大學(xué)后勤管理中心副主任張望金介紹,，食堂精心打造了沙拉,、雜糧飯、高蛋白搭配等系列健康餐,。所有食材均經(jīng)過科學(xué)配比,，確保營養(yǎng)均衡。例如,，頗受歡迎的“高纖素食沙拉碗”,，選用當(dāng)季新鮮蔬菜，搭配清爽的油醋汁,，熱量控制在500大卡以內(nèi),，既能讓師生們獲得飽腹感，又符合健康飲食的需求,。

“師傅,，幫我打一份煎雞胸肉套餐，謝謝,?！?4日，在若水軒食堂,，該校馬克思主義學(xué)院思想政治教育專業(yè)的大二女生繆宛妮熟練地點(diǎn)起了午餐,?？娡鹉菡f，自從學(xué)校增設(shè)了輕食窗口,，她和室友每周至少要來吃三次,。繆宛妮認(rèn)為輕食餐口感很好,，食材也很放心,，想減肥一定不能錯(cuò)過,。

該校數(shù)學(xué)與統(tǒng)計(jì)學(xué)院數(shù)學(xué)專業(yè)大一男生張召日也是輕食窗口的擁躉,，他認(rèn)為學(xué)校推出的輕食餐品種豐富，有10多種套餐,，還可以自由選擇搭配,，主食有雜糧和意面，就算每天吃都可以不重樣,，他經(jīng)常來吃,。

自輕食檔口運(yùn)行以來，其受歡迎程度不斷攀升,。數(shù)據(jù)顯示,，檔口日均接待量從初期的50份增長至現(xiàn)在的200余份。張望金說,，在運(yùn)營初期,，輕食窗口也收到了一些如“口味偏淡”的建議，對此,，學(xué)校通過增加醬料自選區(qū),，提升師生的用餐體驗(yàn)。

下一步,，該校計(jì)劃延伸食堂線上點(diǎn)餐服務(wù),，師生可提前定制營養(yǎng)搭配，并生成個(gè)人健康報(bào)告,，為校園生活增添便利與品質(zhì),。同時(shí)，結(jié)合時(shí)令食材推出,，“秋冬暖沙拉”“春季膳食套餐”等,，季節(jié)限定菜單，增加飲食的新鮮感

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