最近一段時(shí)間
一到飯點(diǎn)
湖北師范大學(xué)若水軒
和問(wèn)山居食堂的輕食窗口前
就排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍
學(xué)生們排隊(duì)打的是
食堂本學(xué)期最新上線的減脂餐
紫米飯,、煎雞胸肉、西蘭花,、
小番茄,、玉米粒
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻人氣十足
原來(lái),，為積極響應(yīng)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略,，根據(jù)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》的總體要求，湖北師范大學(xué)后勤飲食中心于今年春季學(xué)期推出了輕食窗口,。該窗口秉持“少油,、少鹽,，少負(fù)擔(dān)；低脂,，低糖,，更健康”的飲食理念，采用清蒸,、白灼,、燉煮等健康烹飪方式，在減少油脂攝入的同時(shí),，盡量保留食材原本的營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味,。
湖北師范大學(xué)后勤管理中心副主任張望金介紹，食堂精心打造了沙拉,、雜糧飯,、高蛋白搭配等系列健康餐。所有食材均經(jīng)過(guò)科學(xué)配比,，確保營(yíng)養(yǎng)均衡,。例如，頗受歡迎的“高纖素食沙拉碗”,，選用當(dāng)季新鮮蔬菜,，搭配清爽的油醋汁，熱量控制在500大卡以內(nèi),，既能讓師生們獲得飽腹感,，又符合健康飲食的需求。
“師傅,，幫我打一份煎雞胸肉套餐,，謝謝?！?4日,，在若水軒食堂，該校馬克思主義學(xué)院思想政治教育專業(yè)的大二女生繆宛妮熟練地點(diǎn)起了午餐,?？娡鹉菡f(shuō)，自從學(xué)校增設(shè)了輕食窗口,，她和室友每周至少要來(lái)吃三次,。繆宛妮認(rèn)為輕食餐口感很好,，食材也很放心,，想減肥一定不能錯(cuò)過(guò)。
該校數(shù)學(xué)與統(tǒng)計(jì)學(xué)院數(shù)學(xué)專業(yè)大一男生張召日也是輕食窗口的擁躉，他認(rèn)為學(xué)校推出的輕食餐品種豐富,，有10多種套餐,，還可以自由選擇搭配，主食有雜糧和意面,，就算每天吃都可以不重樣,，他經(jīng)常來(lái)吃。
自輕食檔口運(yùn)行以來(lái),，其受歡迎程度不斷攀升,。數(shù)據(jù)顯示，檔口日均接待量從初期的50份增長(zhǎng)至現(xiàn)在的200余份,。張望金說(shuō),，在運(yùn)營(yíng)初期，輕食窗口也收到了一些如“口味偏淡”的建議,，對(duì)此,，學(xué)校通過(guò)增加醬料自選區(qū)，提升師生的用餐體驗(yàn),。
下一步
該校計(jì)劃延伸食堂線上點(diǎn)餐服務(wù)
師生可提前定制營(yíng)養(yǎng)搭配
并生成個(gè)人健康報(bào)告
為校園生活增添便利與品質(zhì)
同時(shí)
結(jié)合時(shí)令食材推出
“秋冬暖沙拉”“春季膳食套餐”等
季節(jié)限定菜單